名古屋コーチン通販鳥勝について | 名古屋コーチン通販の鳥勝

鳥勝について

鳥勝は名古屋コーチン生肉販売専門店です。大正12年、初代「伊藤勝右ェ門」によりかしわ屋として現在の愛知県岩倉市にオープンされ、その後名古屋コーチンの発展とともに名古屋コーチン・豚肉・鶏肉などの販売を経て現在では名古屋コーチンの生肉を専門とする食肉販売店となっております。地域の皆様をはじめ沢山のお客様に愛され、 2018年に創業95周年を迎えることが出来ました。	初代・伊藤勝右ェ門
鳥勝が店を構える愛知県岩倉市は古くから湿潤な風土を持ち、名古屋コーチンを育てるのに最適とされ、戦前より名古屋コーチンの産地として知られていました戦後、外国産の鶏の国内進出により一時衰退しましたが、昭和６０年に名古屋コーチン振興組合が発足されるなど、伝統を守り続けています。	1940年頃・鳥勝前にて
現在では２代目、この道50年以上の伊藤忠雄が昔と変わらないやりかたで1羽1羽手作業で丁寧に処理、加工しております。 TOPページにもありますように、できる限り新鮮でおいしく、安全な名古屋コーチンの肉をお客様に提供できますよう日々努力しています	1965年頃・改装後
鳥勝では５社しかない愛知県畜産総合センター種鶏場が名古屋コーチン種鶏を供給している民間ふ化場 (名古屋市農業センターを含む)のうちの１社、稲垣種鶏場様から毎日直接生鶏を仕入れ、処理しておりますので、どうぞご安心して本物の名古屋コーチンの味をご堪能下さい	2代目伊藤忠雄1965年頃