鳥勝について

鳥勝は名古屋コーチン生肉販売専門店です。
大正12年、初代「伊藤勝右ェ門」によりかしわ屋として
現在の愛知県岩倉市にオープンされ、その後
名古屋コーチンの発展とともに
名古屋コーチン・豚肉・鶏肉などの販売を経て
現在では名古屋コーチンの生肉を専門とする食肉販売店となっております。地域の皆様をはじめ沢山のお客様に愛され、
2018年に創業95周年を迎えることが出来ました。
EPSON MFP image
初代・伊藤勝右ェ門
鳥勝が店を構える愛知県岩倉市は古くから湿潤な風土を持ち、
名古屋コーチンを育てるのに最適とされ、
戦前より名古屋コーチンの産地として知られていました
戦後、外国産の鶏の国内進出により一時衰退しましたが、
昭和60年に名古屋コーチン振興組合が発足されるなど、
伝統を守り続けています。
EPSON MFP image
1940年頃・鳥勝前にて
現在では2代目、この道50年以上の伊藤忠雄が
昔と変わらないやりかたで1羽1羽手作業で丁寧に
処理、加工しております。
TOPページにもありますように、できる限り新鮮で
おいしく、安全な名古屋コーチンの肉をお客様に
提供できますよう日々努力しています
EPSON MFP image
1965年頃・改装後
鳥勝では5社しかない愛知県畜産総合センター種鶏場が
名古屋コーチン種鶏を供給している民間ふ化場
(名古屋市農業センターを含む)のうちの1社、
稲垣種鶏場様から毎日直接生鶏を仕入れ、処理して
おりますので、どうぞご安心して本物の
名古屋コーチンの味をご堪能下さい
EPSON MFP image
2代目伊藤忠雄1965年頃

 

別サイトの鳥勝ブログ「トリさばく男」では

こちらでは書ききれないご紹介や情報も随時

更新していますので、是非ご覧ください。

〇名古屋コーチンの店鳥勝のこと

〇名古屋コーチンの店鳥勝のこと2

〇食鳥処理場のはなし

〇食鳥処理場のはなし2

 

 

近隣提携店様一覧

copyright(c)2013 torikatsu.jp All Right